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Lunes, 16 Septiembre 2019 00:00

La crianza de cuyes una nueva oportunidad para Balbina

Escrito por 

Con el apoyo de Ayuda en Acción Bolivia

Balbina Arancibia de 56 años es madre de 4 hijos. Ella hace todo lo que está en sus manos para que sus hijos lleguen a cumplir sus sueños y crezca con una buena nutrición y mejores oportunidades. Una de las razones por las que ella decidió ser parte del proyecto de crianza de Cuyes que impulsa CEMSE con el apoyo de Ayuda en Acción en el Distrito Rural 7 del Municipio de Sucre, permite que la actividad reporte beneficios para la nutrición de las familias en las comunidades y a la vez ha significado para las productoras como Balbina, una opción para contar con ingresos económicos.

Balbina, no se imaginó que esto cambiaría su vida y la de su familia. “Cuando llegaron, no sabía nada de la institución hasta que llegaron a mi comunidad con el proyecto de cría de gallinas y cuyes”, menciona.

En esa visita por parte de los técnicos, ella encontró la oportunidad de mejorar su vida, participó en la primera reunión y decidió ser parte del grupo de las 25 familias beneficiadas, no dudó en esmerarse en este nuevo emprendimiento para ser parte del proyecto y mejorar los ingresos de las familias y la calidad en la nutrición de los niños y niñas de las comunidades de los distritos 6 y 7 del municipio de Sucre.

Con el proyecto, ella tuvo la oportunidad de aprender más sobre la crianza de estos animales, una actividad agropecuaria tradicional para las familias en el área. “Antes, criábamos estos animales, pero no sabíamos cómo mantenerlos ya que muchas veces morían”, dice Balbina con cierta decepción. “En los talleres aprendimos como separar los cuyes según su edad, género y cómo desparasitarlos, curar sus heridas y así no morían más”.

Comenzar no fue fácil. Tuvo que pasar por varios obstáculos que en algunos momentos le hicieron pensar que era mejor dejar el proyecto. Un día, ella fue desilusionada al CEMSE, para devolver los animales que había recibido, pero encontró personas que la motivaron a seguir. Así, ella recobró la confianza y estuvo segura de que con el apoyo de sus hijos, esta sería la oportunidad para mejorar la nutrición de su familia y sus ingresos económicos.

Cada mañana antes de ir a la parcela, lo primero que hace Balbina es alimentar a los cuyes, revisar sus notas sobre todas las crías que nacieron, su edad y peso.

“Desde que comenzamos a cocinar usando carne de cuy, he notado que mis hijos incluso han mejorado en sus notas”. La carne de cuy contiene proteínas y es baja en grasa. Además tiene dos ácidos esenciales, que sólo se encuentran en la carne de pescado, que permite mejorar las capacidades cerebrales, especialmente en niños y niñas menores de 5 años.

Balbina, cuenta con entusiasmo cada experiencia con esta nueva iniciativa, que no sólo ayudó a contar con una mejor nutrición, sino que se está constituyendo poco a poco en la actividad económica principal de las familias. “Con mis hijos, hemos invertido en este proyecto, contamos ya con galpones adaptados para los corrales. Con el apoyo de Ayuda en Acción y CEMSE, hemos expandido los espacios, ahora tenemos cerca de 200 cuyes”, explica. Casi todos los meses, Balbina vende cerca de 20 cuyes, este dinero es utilizado para mejorar el pequeño negocio y ha comenzado a sentirse un personaje importante en su familia. Sus sueños comienzan a hacerse realidad y ve que todo lo que parecía sólo una ilusión está comenzando a ser real.

En el área, ella es una de las más reconocidas en el mercado por la calidad de sus productos ya que, con orgullo, ella muestra cuyes con un excelente peso y talla. “Cuando vamos a las ferias, la gente se admira al ver el tamaño de mis cuyes y prefieren comprar los míos”. Sus vecinos están admirados y se preguntan cómo ella logra estos resultados. Ella menciona que invierte un poco más en la alimentación de los animales. “Con las ganancias de las ventas, también invertimos en alimento balanceado. Compramos más animales y así mis cuyes están más grandes y pesados”.

Balbina nos cuenta que no encuentra límites en esta iniciativa. Ahora, ella piensa en agrandar el galpón ya que su producción no es suficiente para la demanda que existe en la ciudad de Sucre y otras comunidades cercanas. Con cierta decepción ella confiesa que tuvo que vender sus animales reproductores para no perder clientes. “Ahora estamos pensando en abrir un restaurante con mis hijos en mi comunidad, para ofrecer todos los fines de semana platos hechos con carne de cuy, ya que por aquí nadie tiene un negocio como ese”, dice con optimismo.

Balbina es hoy una mujer con visión. Ella ha aprendido a guiar su propio negocio en beneficio de su familia, especialmente de sus hijos. Es una mujer empoderada, con una iniciativa que la ayudó a ver el mundo de una manera distinta: un mundo con oportunidades para todos y especialmente para todas las mujeres.

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